Baguette mit Beeren-Konfitüre
Ein süßer Morgen ist der beste Start in den Tag. Also: auf die Beeren, fertig, los. Nur 15 Minuten liegen zwischen dir und dieser frisch gekochten Marmelade.
Vorbereitungszeit15 minuten
Zutaten10 Portionen

Zutaten
- 300 g Beerenmischung (tiefgekühlt oder frische Beeren)
- 150 g Kokosblütenzucker (oder Rohrzucker)
- 1/2 gestr. TL Agar-Agar (Trockenprodukt)
- 1/4 Päckchen Zitronensäure
- 1/2 TL Bourbon-Vanille (oder Markt 1/2 Vanilleschote)
- 2 1/2 Stangen Baguette
- 100 g LÄTTA Joghurt
- Außerdem: 2 à 200 ml Weck-Glas
Zubereitung
- Beeren in einen Topf geben und auftauen lassen. Kokosblütenzucker, Agar Agar, Zitronensäure und Vanille dazugeben.
- Beeren unter Rühren aufkochen und bei mittlerer Hitze unter Rühren 5 Minuten kochen lassen.
- Beeren-Konfitüre in die mit heißem Wasser ausgespülten Gläser füllen. Mit einem Deckel fest verschließen und 10 Minuten auf den Kopf auf ein Küchentuch stellen. Gläser umdrehen und vollständig abkühlen lassen.
- Baguette mit Lätta mit Joghurt bestreichen. Beeren-Konfitüre darauf geben.