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Baguette mit Beeren-Konfitüre

Ein süßer Morgen ist der beste Start in den Tag. Also: auf die Beeren, fertig, los. Nur 15 Minuten liegen zwischen dir und dieser frisch gekochten Marmelade.
  • 15 minuten
  • Vorbereitungszeit15 minuten
  • Zutaten10 Portionen
recipe image Baguette mit Beeren-Konfitüre

Zutaten

  • 300 g Beerenmischung (tiefgekühlt oder frische Beeren)
  • 150 g Kokosblütenzucker (oder Rohrzucker)
  • 1/2 gestr. TL Agar-Agar (Trockenprodukt)
  • 1/4 Päckchen Zitronensäure
  • 1/2 TL Bourbon-Vanille (oder Markt 1/2 Vanilleschote)
  • 2 1/2 Stangen Baguette
  • 100 g LÄTTA Joghurt
  • Außerdem: 2 à 200 ml Weck-Glas

Nährwertinformation

      Zubereitung

      1. Beeren in einen Topf geben und auftauen lassen. Kokosblütenzucker, Agar Agar, Zitronensäure und Vanille dazugeben.
      2. Beeren unter Rühren aufkochen und bei mittlerer Hitze unter Rühren 5 Minuten kochen lassen.
      3. Beeren-Konfitüre in die mit heißem Wasser ausgespülten Gläser füllen. Mit einem Deckel fest verschließen und 10 Minuten auf den Kopf auf ein Küchentuch stellen. Gläser umdrehen und vollständig abkühlen lassen.
      4. Baguette mit Lätta mit Joghurt bestreichen. Beeren-Konfitüre darauf geben.

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